'Met Apprendo hebben we alles wat we nodig hebben. En meer.'
‘Normaal gesproken moet je er echt fysiek bij zijn om erop toe te zien dat iets gebeurt, nu kan ik dat overal en online eenvoudig nakijken. Dat scheelt zóveel tijd. En het is gewoon een stuk gerichter en makkelijker werken, voor iedereen.’
Mooie efficiency- & kwaliteitsslag
‘Door de uitgebreide uitleg – middels tekst, afbeeldingen en/of instructievideo’s – bij betreffende taak op de checklist, kunnen medewerkers alles zelfstandig uitvoeren. Er is vrijwel geen 1:1 instructie meer nodig. Vooral als je net zoals wij veel werkt met parttimers en seizoenswerkers, is dat helemaal ideaal. Door de gestructureerde, zelfde manier van werken en betere controle maak je bovendien ook nog eens een mooie kwaliteitsslag. Alles gebeurt, en iedereen zit op één lijn.’
Beter verwachtingsmanagement
‘Ook je personeel heeft nu veel meer duidelijkheid. Ze kunnen niet alleen zelfstandig opstarten, afsluiten et cetera, ze zien nu ook op elk moment van de dag wat er al gedaan is, en nog gedaan moet worden. Ook wekelijkse taken zoals het schoonmaken van de lades van de bar – ik noem maar wat – kun je eenvoudig verwerken en worden nooit meer vergeten of overgeslagen. Ideaal.’
Leuk om mee te werken
‘Apprendo Horeca werd hier vanaf het begin, door iedereen, goed ontvangen. Van de spoel tot en met de bediening en het management, iedereen werkt ermee. Ze werken sinds Apprendo niet meer met losse papiertjes, maar met een iPad. Dat is gebruiksvriendelijker, efficiënter én leuker. Ook de begeleiding en service vanuit Apprendo zelf is uitstekend. De implementatie bij Van Sprang werd volledig verzorgd en begeleid, en als we vragen hebben of er is iets, dan zijn we binnen no-time geholpen. Ja, ik ben echt heel erg tevreden over dit nieuwe, complete concept. Met de ingebouwde trainingsmodules gaan we nog aan de slag, én er komen natuurlijk nog mooie modules aan. Als het berichtencentrum en de roostertool dan straks ook nog live gaan, dan kan het natuurlijk helemaal niet meer stuk. Dan hebben we echt alles wat we nodig hebben. En meer.’
🌀 Gerrine van de Steeg • Leidinggevende Restaurant Van Sprang Ermelo
Over
In Restaurant Van Sprang in het gezellige Veluwse plaatje Ermelo geniet je samen. Letterlijk en figuurlijk. De hele avond is een aaneengesloten proeverij, een ware beleving. Als gast bestel je een paar gerechtjes naar keuze, die per gang in het midden van de tafel worden geserveerd en waar alle tafelgasten van kunnen genieten. Samen kiezen, samen delen, samen proeven. Proberen? Reserveren ;-)